عسل گون شهد طبیعت

عسل گون؛ طلای آرامش در کوه‌های خاموش

نویسنده: عباس صفری | مربی بدنسازی ، کارشناس ارشد تغذیه و پژوهشگر حوزه طب سنتی و تغذیه طبیعی و زنبوردار

در یکی از روزهای خنک اوایل بهار، وقتی با زنبورهای مزرعه‌ام در دامنه‌های زاگرس بودم، بوی شیرین و ملایمی که از گیاه گون بلند می‌شد، دلم را برد. همون‌جا بود که فهمیدم زنبورها هم مثل ما آدم‌ها گاهی دلشون دنبال طعم خاصیه، طعمی که از دل طبیعت میاد… 🍯🌿

سال‌هاست با زنبورها زندگی می‌کنم، و باور کنید هر عسلی یه «شخصیت» داره. عسل گون، یکی از خاص‌ترین و در عین حال مهربون‌ترین شهدهاییه که تا حالا چشیدم. بریم ببینیم چرا این عسل محبوب دل طبیعته.

عسل گون چیست و از کجا می‌آید؟

عسل گون از شهد گل‌های گیاه گون به دست میاد؛ گیاهی خودرو که بیشتر در مناطق کوهستانی غرب ایران رشد می‌کنه. این گیاه رو معمولا در ارتفاعات بالای ۱۵۰۰ متر پیدا می‌کنیم. گون نه فقط برای زنبورها، که برای طب سنتی هم گنجینه‌ایه.

خواص شگفت‌انگیز عسل گون؛ فراتر از یک شیرینی طبیعی

حالا چرا این عسل انقدر خاصه؟ چون:

• ضد التهاب قوی: عسل گون، به خاطر ترکیبات ضدالتهابی‌اش، برای دردهای مفصلی مثل آرتروز واقعا مفیده. خودم به‌عنوان مربی بدنسازی، به ورزشکارهایی که دچار التهاب عضلانی می‌شن، مصرف روزانه یه قاشق از این عسل رو توصیه می‌کنم.

• آرام‌بخش طبیعی: اگه بی‌خوابی یا اضطراب داری، یه لیوان شیر گرم با یه قاشق عسل گون قبل از خواب، معجزه می‌کنه 😴🌙

• تقویت‌کننده سیستم ایمنی: گون گیاهی با طبع گرم و خشکه. پس اگر سیستم ایمنی‌تون ضعیفه یا مدام دچار سرماخوردگی می‌شید، این عسل می‌تونه کمک‌تون کنه.

• مناسب برای دیابتی‌ها؟ خیلی از بیمارانم ازم می‌پرسن. درسته که قند داره، اما شاخص گلیسمی عسل گون پایینه و با مشورت پزشک، مقدار کنترل‌شده‌ای ازش می‌تونه جایگزین شیرین‌کننده‌های مصنوعی باشه.

چطور مصرفش کنیم؟ (و چطور مصرف نکنیم!)

من همیشه می‌گم: عسل رو بجوشونی ، نابودش کردی! عسل گون رو می‌تونی صبح ناشتا با آب ولرم بخوری، یا داخل دمنوش‌هایی مثل گل‌گاوزبان و اسطوخودوس بریزی. فقط حواست باشه حرارت زیاد، آنزیم‌ها و خواصش رو می‌کشه 😓

جمع‌بندی یک زنبوردار 👨‍🌾

زندگی من با زنبورها و کوه‌ها گره خورده. وقتی عسل گون رو مزه می‌کنم، انگار یه قاشق آرامش خوردم. اگر دنبال یه محصول طبیعی، مؤثر و خوش‌طعم هستی، عسل گون رو امتحان کن. نه فقط برای شیرینی زبانت، بلکه برای سلامتی تن و روانت.

از طبیعت یاد بگیریم؛ گاهی ساده‌ترین چیزها، عمیق‌ترین اثرات رو دارن. 🌾

اگر دوست داشتی درباره فرق عسل‌های طبیعی با صنعتی یا درباره ترکیب عسل گون با داروهای گیاهی بیشتر بدونی، تو کامنت‌ها بپرس، خوشحال می‌شم راهنمایی‌ت کنم 🙌