عسل گون، یه داروی طبیعی واقعی‌ست که از دل کوه‌های خشک و سردسیر ایران بیرون میاد؛ با طبع گرم، طعمی دل‌نشین و خواصی شگفت‌انگیز برای تقویت ایمنی، تسکین درد مفاصل، آرامش اعصاب و حتی بهبود کم‌خونی. 🍯 تجربه‌ی سال‌ها زنبورداری و کار با بدن و تغذیه بهم ثابت کرده که این عسل، فقط یه شیرینی نیست؛ یه رفیق درمانگره که اگه درست و بااحترام مصرفش کنیم، برامون حکم طلای خوراکی رو داره 🌿💛.
خواص عسل گون؛ گنجی طلایی از دل کوهستان 🌿🍯
نویسنده: عباس صفری | زنبوردار، مربی بدنسازی، کارشناس ارشد تغذیه و پژوهشگر طب سنتی
چند سال پیش، وقتی برای اولین بار کندوی عسل گون رو توی ارتفاعات زاگرس باز کردم، هنوز نمی‌دونستم با چه گنجی طرفم. بوی خاص و تند گل‌های گون، اون طعم بی‌نظیر و بافت کرمی‌شکلش، همون موقع بهم گفت که این عسل یه چیز دیگه‌ست. امروز، با تجربه‌ی زنبورداری، تحقیق و تغذیه علمی، به جرأت می‌تونم بگم: عسل گون فقط یه شیرینی طبیعی نیست، یه داروی کامل طبیعیه.
عسل گون چیست؟ و چرا با بقیه فرق دارد؟
عسل گون از شهد گیاه گون (اکثراً از نوع گون انگوری) به دست میاد. این گیاه مقاوم و دارویی، در ارتفاعات خشک و سردسیر ایران مثل چهارمحال، کردستان و کهگیلویه رشد می‌کنه. خاکی که گون توش می‌رویه، فقیره؛ اما انرژی عجیبی توشه. همینم باعث میشه عسلی که ازش به دست میاد، سرشار از مواد مؤثر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی باشه.
خواص علمی و سنتی عسل گون
-
تقویت سیستم ایمنی بدن
به‌عنوان کسی که سال‌ها با ورزشکارا کار کردم، همیشه دنبال تقویتی طبیعی برای بدن بودم. عسل گون با وجود ترکیباتی مثل فلاونوئیدها و اسید فنولیک‌ها، می‌تونه بدن رو در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها مقاوم‌تر کنه 💪. -
کاهنده التهاب و درد مفاصل
مادرم سال‌ها از درد مفصل رنج می‌برد. از وقتی که مصرف روزانه‌ی عسل گون (نصف قاشق چای‌خوری در صبح ناشتا) رو شروع کرد، خودش می‌گه که حس سبکی بیشتری در مفاصلش داره. -
آرام‌بخش و تقویت‌کننده‌ی اعصاب
توی روزهای پرتنش کاری، یه لیوان آب گرم با عسل گون قبل از خواب، انگار یه نوازش لطیفه به اعصاب آدم. خیلیا این خاصیت رو دست‌کم می‌گیرن ولی از دیدگاه طب سنتی، گون طبع گرمی داره و برای افراد با طبع سرد عالیه 😌. -
کمک به بهبود کم‌خونی
در ترکیب با کنجد یا شیره انگور، عسل گون می‌تونه یه صبحونه‌ی عالی برای افرادی باشه که دچار کم‌خونی هستن، مخصوصاً خانم‌ها.
روش مصرف و نکات مهم
عسل گون رو باید با احترام مصرف کرد. یعنی چی؟ یعنی نه با قاشق فلزی (چون آنزیم‌هاش رو خراب می‌کنه)، نه با شیر داغ جوشان! بهترین حالت، یه قاشق چوبی یا پلاستیکی در آب ولرم یا روی نون سنگک تازه 😋.
جمع‌بندی؛ عسل گون، رفیق سلامتی
اگه دنبال یه تقویت‌کننده‌ی طبیعی، خوشمزه و همه‌فن‌حریف هستین، عسل گون رو به رژیم غذاییتون اضافه کنین. به‌خصوص برای افرادی که درگیر استرس، درد مفصل یا ضعف ایمنی هستن، این عسل می‌تونه مثل یه دوست قدیمی و کاربلد عمل کنه.
از دل کوه‌های ایران، با دست زحمت‌کش زنبور و تلاش زنبوردار، این هدیه‌ی طلایی رو قدر بدونیم. 🍯❤️
